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Trucha de arroyo: todo sobre los peces

La trucha marrón es uno de los peces más interesantes de nuestras aguas, que por un lado es un depredador despiadado y por otro lado muy tímido y agraciado.

Información general sobre la trucha marrón

  • Apellido: Trucha marrón (también trucha de montaña, trucha de piedra o fario). Inglés: trucha marrón
  • Nombre científico: salmo trutta fario
  • familia / género: Salmón Pescado / Salmo
  • Suceder: Europa
  • Hábitat: Ríos caudalosos y ricos en oxígeno
  • máx. Altura peso: 110cm / 17kg
  • máx. esperanza de vida: 20 años
  • Peligro: no en peligro de extinción

Trucha de arroyo

Hábitat de la trucha marrón

Con ayuda humana, la trucha marrón ha ampliado significativamente su hábitat. Vive en el norte de África, Afganistán y el Himalaya, en los EE. UU., Canadá y Chile, así como en el este y el sur de África. En Australia, Nueva Zelanda y Tasmania revitaliza tanto lagos como ríos. Está ausente solo en las aguas del norte y centro de Asia.

En Europa, el hábitat natural de la trucha marrón es agua clara, rica en oxígeno y fresca con lecho de grava. Vive en los numerosos ríos desde Portugal hasta la zona del Volga y la región del Cáucaso. Incluso ocurre en el agua hasta una altitud de 2.800 metros (Suiza). Solo en Grecia y en las islas de Sicilia, Cerdeña y Córcega no existen poblaciones salvajes de truchas marrones.

Hábitat natural de la trucha marrón

La trucha marrón vive en arroyos claros, caudalosos y ricos en oxígeno que suelen ofrecer una buena alimentación, que en esta especie se compone de pequeños peces y todo tipo de insectos. La trucha marrón también se encuentra a menudo en presas y lagos naturales en las estribaciones de los Alpes.

Esta especie de pez depredador es uno de los llamados peces potamodrómicos, que se mantienen fieles a sus hábitats de por vida y solo se alejan brevemente para desovar. Incluso los peces que nacen en arroyos pequeños y pobres en nutrientes se mantienen fieles a su lugar de nacimiento durante toda su vida. Sin embargo, son pequeños en estatura y a menudo se les llama truchas de piedra.

Características de la trucha marrón

La trucha marrón tiene un físico aerodinámico. En especímenes más viejos con una longitud corporal de entre 25 y 40 cm, el cuerpo parece fornido y macizo. La boca de la trucha marrón llega hasta debajo de los ojos y está equipada con muchos dientes pequeños.

El lado superior de la trucha marrón suele ser de color verde oliva a marrón oscuro y los flancos brillan de verde plateado a dorado. La parte inferior es de color blanco apagado o amarillento. La característica de la trucha marrón son las manchas redondas negras y rojas en los flancos. Su hábitat influye en la coloración, por lo que existen ejemplares muy claros y oscuros, las denominadas truchas negras. Las escamas de la trucha marrón son muy pequeñas.

La trucha marrón también tiene la típica aleta adiposa, característica de los salmónidos. Suele ser rojizo, también salpicado de rojo o negro. La aleta caudal se bifurca en los peces juveniles y, con el aumento de la edad, adquiere su forma típicamente recta.

Tamaño máximo

Trucha de arroyo

Trucha de arroyo

En promedio, la trucha marrón crece entre 20 y 80 cm. Algunos peces rara vez superan el límite de 80 cm. En la prensa especializada, sin embargo, hay informes aislados de especímenes de un metro de largo capturados. La trucha marrón solo puede alcanzar estas proporciones verdaderamente colosales en ríos grandes y caudalosos que albergan mucho espacio, suficiente profundidad y poca competencia por la comida.

Cría de truchas marrones

La temporada de desove de la trucha marrón cae entre octubre y enero. La hembra usa su aleta caudal para cavar un pozo de desove en el fondo del agua y pone de 1000 a 1500 huevos de color naranja, que son fertilizados inmediatamente por el macho. Las larvas de peces eclosionan dentro de dos a cuatro meses. Después de unos 3 a 4 años, los peces jóvenes alcanzan la madurez sexual.

Datos interesantes sobre la trucha marrón

  • Ya sea ahumada, asada o azul preparada, la trucha marrón es un excelente pescado comestible que goza de gran atención culinaria en todo el mundo y es versátil en las opciones de preparación.
  • La cuestión de si la repoblación de arroyos, ríos y lagos con la trucha arcoíris importada de América provocará el desplazamiento de la trucha marrón autóctona aún no ha sido esclarecida definitivamente. Hasta ahora parece que las dos especies reclaman territorios diferentes.
  • La llamada trucha tigre es el resultado del cruce de trucha de arroyo con trucha de arroyo. El híbrido obtuvo su nombre de las marcas de color amarillo dorado. Las truchas tigre son estériles.
  • La trucha marrón joven crece muy lentamente: a la edad de un año, un pez salvaje mide solo 10 cm.